Menu


NY MENU I DECEMBER KOMMER SNART

Boller og sandwich

Hjemmebagt langtidshævet grovbolle med ost, oksespegepølse, røget tun eller solbærmarmelade. (Kan også fås som sandwich med salat, urtecreme og surt).
kr. 50,-

Glutenfri rugbrødssandwich med salat, surt og urtecreme; vælg mellem røget tun, oksespegepølse eller ost.
kr. 50,-

Boller og rugbrødssandwich fås også til at tage med som madpakke.

Økologisk spejlæg
kr. 15,-

”Snak”-tallerken
Lidt sprødt og salt: brødchips, paprikaristede mandler, hjemmerørt aioli, lidt pølse og oliven.
Kan vælges med ost i stedet for pølse.
kr. 50,-

Det søde
Her på Stuen th. har vi altid noget lækkert når du får lyst til lidt sødt.
Vi bager det vi er i humør til, så spørg i baren hvad vi kan tilbyde i dag.

Vi vil blive glade, hvis du bestiller i baren. På forhånd tusind tak.

Salater med tilbehør kr. 95,-

Marokkansk couscoussalat
Perlecouscous vendes med ovnbagte grove grøntsager og tørret abrikos i en mild chili/spidskommendressing. Toppes med feta og frisk lime.

Bønnesalat
Tre slags bønner marineret i Stuens egen pesto af soltørret tomat og vendt med lidt fintsnittet kål og salatblade. Toppet med paprikaristede mandler og friske krydderurter.

Tortellinisalat
Vegetariske tortellini blandes med små buketter af rå broccoli, gulerod og fintsnittet kål i en hvidløgs/citronvinaigrette. Friskhøvlet parmesan på toppen.

Vælg mellem følgende kolde tilbehør:

Røget tun
Tynde skiver af røget tunfilet med lime og rød chili.

Sprængt kalvekød
Med Stuens egen salsa af aubergine og sprøde æbletern.

Kyllingeinderfilet Bagt i en kraftig marinade af grov sennep og honning.

 

Alle salater serveres med hjemmerørt urtecreme.
Hjemmebagt brød ad libitum.

Varme retter:

Simreret med okse
Store tern oksebov langtidssimres i mørk øl, timian og rosmarin. Heri masser af rodfrugter og perleløg. Toppes med persille og sprødt grønt.
kr. 110,-

Vegetarisk simreret
I en aromatisk sauce af rød karry, kokosmælk og peberfrugt serveres store tern af bagte rodfrugter og edamamebønner. Retten toppes med sprødt grønt, frisk æble og peanuts.
kr. 110,-

Pølsepande
Lokalt producerede okse-kålpølser, kartoffeltern og fennikel i en kraftig flødesauce med løg, chili og paprika.
kr. 90,-

Gulerodssuppe med ingefær
En efterårshyggelig blendet suppe med gulerod, løg, røde linser og ingefær. Serveres med frisk æble, ristede kerner og sprødt grønt.
kr. 80,-

Stuens lune kartoffel-laksetærte
Stuens egen tærte med røget laks, soltørrede tomater, kartoffel, hytteost og frisk timian. Serveres med kålsalat og urtecreme.
kr. 90,-

Tilkøb
Som tilbehør til de varme retter kan der bestilles en lille skål blandet salat med dijon-vinaigrette.
kr. 40,-

Hjemmebagt brød ad libitum

Kolde retter:

Klassikeren
Anretning med lokalt producerede oksepølser, røget svin, økologisk høost og feta.
Hertil hjemmerørt aioli, tomatpesto, syltede rødløg, løgmarmelade, oliven og cornichoner.
Til en person kr. 100,-
Til to personer kr. 180,-

Hjemmebagt brød ad libitum

 

Buns and sandwiches

Homemade wholewheat bun with cheese, beef salami, smoked tuna or blackcurrant jam. 
DKK 50,-

Gluten free rye bread with lettuce, pickle and a herbed sour cream dressing; choose between smoked tuna, beef salami or cheese.
DKK 50,-

Buns and sandwiches are also available in a lunchbag “to go”

Organic fried egg.With rye bread + DKK 5,-
DKK 15,-

“Snack platter”

A bit to nibble on: Rye crisps, salted almonds, garlic mayo, a bit of beef salami and olives. Beef salami can be substituted for cheese.
DKK 50,-

The Classic
Platter with a variety of locally produced beef salami, cured ham, organic cheese and feta.Served with aioli, tomato pesto, pickled onions, cornichons and olives.
For one: DKK 100,-
For two: DKK 180,-

Sweet choices
We always have a few things to choose from when you have a craving for something sweet. We bake what we are in the mood for on any particular day, so please check at the bar.

Salads and side orders DKK 95,-

Moroccan couscous salad
Pearl couscous mixed with ovenbaked chunky vegetables and dried apricot in a mild chili and cumin dressing. Topped with feta cheese and fresh lime.

Bean salad 
Three kinds of beans marinated in Stuen’s own pesto made of sundried tomatoes. Mixed qith finely chopped cabbage and lettuce leaves. Topped with paprika roasted almonds and fresh herbs.

Tortellini salad
Vegetarian tortellini mixed with small bouquets of raw broccoli, carrots and finely chopped cabbage in a garlic and lemon vinaigrette. Topped with freshly grated parmesan.

Choose between the following side orders:

Smoked tuna
Thin slices of smoked tuna fillet, served with lime and red chili.

Corned veal
With Stuen’s own salsa made of eggplant and fresh cubes of apple.

Chicken inner fillet
Baked in a rich marinade of coarse mustard and honey.

All of our salads are served with our homemade herb sour cream dipHelp yourself to homemade bread

Hot dishes

Beef stew
Diced beef simmered in dark beer, with fresh rosemary, thyme and garlic. Mixed with root vegetables and topped with crispy greens.
DKK 110,-

Veggie casserole
An aromatic sauce based on red curry, coconut milk and red peppers is mixed with oven baked root vegetables and soy beans. Topped with crispy greens fresh apple and peanuts.
DKK 110,-

One-pan sausage dish
Locally produced beef sausages combined with potatoes, fennel and onion, served in a spicy cream sauce with balsamic vinegar and chili.
DKK 90,-

Carrot soup with ginger
An autumn classic. A non-dairy smooth soup based on carrot, onions, red lentils and ginger. Served with fresh apples toasted seeds and herbs.
DKK   80,-

Stuen’s potato-salmon quiche
Our own quiche made with smoked salmon, sundried tomatoes, potatoes, cottage cheese and fresh thyme. Served with a light cabbage salad and herbed sour cream.
DKK   90,-

Sideorder
A small bowl of mixed salad with dijon vinaigrette.
DKK   40,-

Help yourself to homemade bread

We will be happy if your would order at the bar. Thank You.